A-Z #103 (Ιούλιος-Αύγουστος 2013)

Το τεύχος 103 (Ιούλιος/Αύγουστος 2013) του περιοδικού Α-Ζ έρχεται με πλούσια και ενδιαφέρουσα θεματολογία με την υπόσχεση να κρατήσει το ενδιαφέρον σας αμείωτο, από την πρώτη μέχρι την τελευταία του σελίδα. Ιδιαίτερα αξίζει να σταθείτε στην εφ’ όλης της ύλης συνέντευξη της νέας προέδρου του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης κας Έλσας Κουκουμέρια, με την πλούσια συνδικαλιστική δράση. Επίσης, θα μάθετε για τη δράση της ΕΒΒΖΕ, αλλά και του Σωματείου Αρτοποιών Πάτρας, διά στόματος των προέδρων τους κ.κ. Λαγού και Ντούβα αντίστοιχα. Ξεφυλλίζοντας το περιοδικό, θα μάθετε την ιστορία και τις συνταγές για το αυθεντικό πεϊνιρλί της Ιωνίας, καθώς και συνταγές για πικάντικα ψωμάκια από τη συνεργάτιδά μας Ελένη Καμάρδα και για ψωμιά από την Ευρώπη από τον Ότμαρ Φρίκερ. Ακόμη, θα μυηθείτε στον τρόπο με τον οποίο γίνεται η γευσιγνωστική αξιολόγηση του ψωμιού, και θα ενημερωθείτε για το δίκοκκο σιτάρι και την “επιστροφή” της καλλιέργειάς του στη χώρα μας. Τέλος, θα μπείτε στο πνεύμα της επικαιρότητας μέσα από την πλούσια ειδησεογραφία του διμήνου. Ξεφυλλίστε ολόκληρο το τεύχος >>