Categories
Advertise your company
-
Contact
- Forum A.E.
- Βηλαρά 2 - Αθήνα 10437
- Τηλ: +30 210 5242100
- Φαξ: +30 210 5246581
- E-mail: magazines@forumsa.gr
- Web: www.forummagazines.gr
Tag Archives: A-Z
Aρτοδημιουργίες με πικάντικη γεύση
Η συνεργάτιδά μας Ελένη Καμάρδα πηγαίνει την αρτοποιητική τέχνη ένα βήμα παραπέρα παρουσιάζοντας πικάντικες δημιουργίες, που δίχως αμφιβολία, θα κάνουν εντύπωση τόσο με την εμφάνιση όσο και με την πρωτότυπη γεύση τους. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο και τις συνταγές>>
Posted in Συνταγές
Tagged A-Z, Αρτοποιήματα, Μπούκοβο, Πικάντικα ψωμιά, Πικάντικες Δημιουργίες, Πορτοκαλοπίπερο, Τσίλι
Leave a comment
Ο φούρνος της γειτονιάς πρώτος στις προτιμήσεις των καταναλωτών
Δύο χρόνια μετά την πρώτη έρευνα σχετικά με την αγορά του ψωμιού, τη στάση των καταναλωτών απέναντι στο «φούρνο της γειτονιάς» και το πόσο επηρεάζει τους αρτοποιούς η οικονομική κρίση, η Ομοσπονδία Αρτοποιών παρουσιάζει επικαιροποιημένα στοιχεία χάρη στην έρευνα της … Continue reading
α-ζ (Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική) – τεύχος 101, Μάρτιος/Απρίλιος 2013
Στο τεύχος 101 (Μάρτιος/Απρίλιος 2013) του περιοδικού Α-Ζ, θα έχετε την ευκαιρία να διαβάσετε για τη 13η έκθεση ΑΡΤΟΖΑ που πραγματοποιήθηκε τον περασμένο Φεβρουάριο με περισσότερους από 200 εκθέτες σημειώνοντας ρεκόρ προσέλευσης επαγγελματιών του κλάδου Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής. Ξεφυλλίζοντας το περιοδικό, θα … Continue reading
Λαγάνα, η γεύση της παράδοσης
Με ιστορία που χάνεται στο βάθος των αιώνων, η λαγάνα αποτελεί το σήμα κατατεθέν της έναρξης της περιόδου της Σαρακοστής. Στο θέμα που ακολουθεί μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το ξεχωριστό αυτό άζυμο ψωμί που, κατά παράδοση παρασκευάζεται και καταναλώνεται … Continue reading
Xmas, όλες οι γλυκές τάσεις!
Τα Χριστούγεννα αποτελούν μια σπουδαία ευκαιρία για να αυξήσετε τις πωλήσεις της επιχείρησής σας. Για το λόγο αυτό συγκεντρώσαμε και σας παρουσιάζουμε τις πιο ενδιαφέρουσες τάσεις των φετινών γιορτών, ώστε να ανακαλύψετε εκείνες που ταιριάζουν στο στιλ του δικού σας αρτοζαχαροπλαστείου… Διαβάστε … Continue reading
Αποξηραμένα φρούτα & ξηροί καρποί για γιορτινά αρτοποιήματα!
Εάν υπάρχουν δύο κατηγορίες υλικών που αποτελούν το σήμα κατατεθέν των γλυκών του χειμώνα και κυρίως των γιορτών του Χριστουγέννων δεν είναι άλλες από τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς. Γνωρίστε τους καλύτερα και αξιοποιήστε τους δημιουργικά… Διαβάστε ολόκληρο … Continue reading
Mini Size, επενδύστε στα… μικρά και κερδίστε!
Μετά τα ζαχαροπλαστεία όπου τα mini γλυκάκια κατέκτησαν τις προθήκες τους, ήρθε και η σειρά των αρτοποιείων να γεμίσουν με αυτές τις μικρές λαχταριστές μπουκίτσες για όλες τις ώρες της μέρας. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο
Παραδοσιακά αλλά… πειραγμένα!
Οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα και η βασιλόπιτα έχουν την τιμητική τους τις μέρες των γιορτών. Τι θα λέγατε αν φέτος, εκτός από την κλασική εκδοχή τους , τα… “πειράζατε” ελαφρώς; Ακολουθήστε τις προτάσεις του Διονύση Αλέρτα, pastry chef στο GASPAR … Continue reading
Φόρμες ψησίματος μιας χρήσης
Οι φόρμες ψησίματος αποτελούν ακόμα ένα σημαντικό εργαλείο στα χέρια του επαγγελματία αρτοποιού όσον αφορά την παραγωγική διαδικασία. Η τεχνολογία προχωρά με γοργούς ρυθμούς και στο θέμα που ακολουθεί, σας παρουσιάζουμε τις προτάσεις της αγοράς προκειμένου να καταλήξετε στα προϊόντα … Continue reading
Λαμπρή γιορτή στα Κουφάλια για την Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού
Το Σωματείο Αρτοποιών Υπαίθρου Θεσσαλονίκης τίμησε την Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού (16 Οκτωβρίου), διοργανώνοντας τη Γιορτή Ψωμιού στα Κουφάλια Θεσσαλονίκης. Πλήθος κόσμου από τις γύρω περιοχές συμμετείχε στην εκδήλωση, όπου τον κύριο λόγο είχε το ψωμί αλλά και τα κάθε λογής … Continue reading