Το άρωμα και πώς το αντιλαμβανόμαστε

Το άρωμα, παρόλο που δεν το βλέπουμε, είναι ένα στοιχείο που στοχεύει κατευθείαν στο υποσυνείδητο του καταναλωτή. Τί είναι όμως το άρωμα, με ποια αισθητήρια όργανα και με ποιους βιολογικούς μηχανισμούς το αντιλαμβανόμαστε; Πώς αναφέρεται στις ετικέτες των προϊόντων, πώς μετριέται και -εντέλει- ποιος είναι ο ρόλος του στα προϊόντα του ζαχαροπλαστείου; Μάθετε περισσότερα κάνοντας κλικ εδώ.