Tag Archives: Βότανα και μυρωδικά

Βιοτεχνική Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική – τ. 170 (Μάιος/Ιούνιος 2013)

Posted on June 24, 2013 by admin

Στο τεύχος 170 (Μαΐου – Ιουνίου 2013) του περιοδικού Βιοτεχνική Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική μπορείτε να ενημερωθείτε: για τη συνεδρίαση του Δ.Σ. της ΟΑΕ και την απόφαση που πήρε για τη διεξαγωγή έκτακτου συνεδρίου τον Οκτώβριο με θέμα τη στρατηγική και το … Continue reading →

Posted in Εκδόσεις | Tagged , , , , , | Leave a comment

Δώστε πλούσια γεύση στο ψωμί σας με τη βοήθεια των μυρωδικών!

Posted on June 22, 2013 by admin

Τα βότανα και τα μυρωδικά αποτελούν σημαντικότατες Α’ ύλες, τις οποίες ο επαγγελματίας αρτοποιός καλείται να αξιοποιήσει προκειμένου να προσθέσει άρωμα και γεύση στις παρασκευές του. Σας παρουσιάζουμε, λοιπόν, τα σημαντικότερα από αυτά καθώς και τρεις ξεχωριστές συνταγές για αρωματικά ψωμιά, ώστε να … Continue reading →

Posted in Συνταγές | Tagged , , , | Leave a comment