Categories
Advertise your company
-
Contact
- Forum A.E.
- Βηλαρά 2 - Αθήνα 10437
- Τηλ: +30 210 5242100
- Φαξ: +30 210 5246581
- E-mail: magazines@forumsa.gr
- Web: www.forummagazines.gr
Tag Archives: Α-Ζ
Ντάκος για Γκίνες στο σχήμα της Κρήτης!
Ένα ντάκο στο σχήμα της Κρήτης παρασκεύασε ο Φούρνος Φουράκης στα Χανιά, συμμετέχοντας σε τοπικές πολιτιστικές εκδηλώσεις στις 24 & 25 Αυγούστου, που διοργανώθηκαν στο Πάρκο των Αγίων Αποστόλων. Συνολικά, 160 κιλά ζυμάρι, 50 κιλά μυζήθρα, 100 κιλά ντομάτες, 20 … Continue reading
Posted in Νέα
Tagged Α-Ζ, Κρήτη, Ντάκος, Παραδοσιακό προϊόν, Ρεκόρ Γκίνες, Φούρνος Φουράκης, Χανιά
Leave a comment
To πιο καλό το πεϊνιρλί
Με καταγωγή από τη Μικρά Ασία, ήρθε στην Ελλάδα -όπως και τόσες άλλες γεύσεις- μαζί με τους πρόσφυγες. Ο λόγος για το πεϊνιρλί που λίγοι πλέον φτιάχνουν με τον παραδοσιακό τρόπο. Ένας εξ αυτών, ο Σπύρος Ανδριώτης, ιδιοκτήτης του «Πεϊνιρλί … Continue reading
Συνέντευξη με την κ. Έλσα Κουκουμέρια: Ο συνδικαλισμός σήμερα είναι περισσότερο απαραίτητος από ποτέ!
Η καινούρια Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης, κα Έλσα Κουκουμέρια είναι ένα πρόσωπο με έντονη παρουσία στα δρώμενα του αρτοποιητικού κλάδου. Γόνος μιας από τις γνωστότερες αρτοποιητικές οικογένειες της συμπρωτεύουσας, δραστήρια επαγγελματίας, παθιασμένη συνδικαλίστρια, αφοσιωμένη μητέρα δυο παιδιών και σύζυγος, … Continue reading
Δημιουργίες με φρέσκα φρούτα
Τα φρούτα είναι εκ των ων ουκ άνευ στην αρτοζαχαροπλαστική, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε κάθε συνταγή. Η χρήση, όμως, ειδικά των φρέσκων φρούτων απαιτεί προσοχή και ορθούς χειρισμούς, γι’ αυτό και συγκεντρώσαμε υπό μορφή χρήσιμων tips όλα όσα … Continue reading
Οι τάσεις του 2013 στο παγωτό.
Το φετινό καλοκαίρι ξεκίνησε νωρίς και ήδη το παγωτό είναι στις top επιλογές της απόλαυσης. Όπως κάθε χρόνο, οι επαγγελματίες αναζητούν τις τάσεις της σεζόν ώστε να ξεχωρίσουν προσφέροντας ό,τι πιο καινούργιο. Αναζητήσαμε κι εμείς τις τάσεις του 2013 και … Continue reading
Αρτοποίηση χωρίς γλουτένη
Αρχικά το ψωμί χωρίς γλουτένη αντιμετωπίστηκε ως μία ακόμα πρόσκαιρη διατροφική τάση. Επειδή όμως, κάλυψε μια πολυπληθή κατηγορία καταναλωτών, μπορούμε πλέον να πούμε ότι ήρθε για να μείνει! Στο άρθρο που ακολουθεί μάθετε τα πάντα για την ορθή αρτοποίηση προϊόντων … Continue reading
Άρτος & Οίνος: Εκδηλώσεις γευσιγνωσίας στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών του Α.Π.Θ.
Με αφορμή την έκθεση του γλύπτη Θόδωρου Παπαγιάννη, «Τα Φαντάσματά μου-Ο Άρτος» και «Ομήρου Οδύσσεια, Ζωγραφικό Δοκίμιο» του Δημοσθένη Κοκκινίδη, στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών Α.Π.Θ., πραγματοποιήθηκε σειρά εκδηλώσεων γευσιγνωσίας με τίτλο «Άρτος και Οίνος». Πρωταγωνιστές της εκδήλωσης: το ψωμί και … Continue reading
Posted in Νέα
Tagged Α-Ζ, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Άρτος & Οίνος, Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών
Leave a comment
Συντεχνία Αρτοποιών Αιγίου. Μεγάλη συμμετοχή στην εορτή του Αγ. Γεωργίου
Για ακόμη μία χρονιά η Συντεχνία Αρτοποιών Αιγίου τίμησε τον Άγιο Γεώργιο, προστάτη των αρτοποιών οργανώνοντας αρτοκλασία, στο Ιερό Προσκύνημα της Παναγίας Τρυπητής στις 12 Μαΐου. Έπειτα, τα μέλη του Δ.Σ. και οι προσκεκλημένοι κατευθύνθηκαν στο Cafe Bongos.Την ΟΑΕ εκπροσώπησε … Continue reading
Διοικητικο Συμβουλιο της ΟΑΕ. Συνέδριο για το μέλλον του κλάδου τον Οκτώβριο.
Στις 19 Μαΐου πραγματοποιήθηκε η συνεδρίαση του Δ.Σ. της ΟΑΕ σε κεντρικό ξενοδοχείο. Οι τελευταίες εξελίξεις που αφορούσαν την κατάθεση και ψήφιση του πολυνομοσχεδίου του Υπ. Οικονομικών με τις τροποποιήσεις της αρτοποιητικής νομοθεσίας βρέθηκαν στο επίκεντρο της συνεδρίασης. Η κινητοποίηση … Continue reading
α-ζ (Αρτοποιία-Ζαχαροπλαστική) – τ. 102 – Μάιος/Ιούνιος 2013
Το τεύχος 102 (Μάιος/Ιούνιος 2013) του περιοδικού Α-Ζ υποδέχεται την πιο καυτή εποχή του χρόνου με ένα πλούσιο αφιέρωμα στο παγωτό, τις τάσεις που θα επικρατήσουν φέτος, μοναδικές συνταγές από το Νίκο Λαμπρούκο και ρεπορτάζ με όλες τις προτάσεις της … Continue reading