Categories
Advertise your company
-
Contact
- Forum A.E.
- Βηλαρά 2 - Αθήνα 10437
- Τηλ: +30 210 5242100
- Φαξ: +30 210 5246581
- E-mail: magazines@forumsa.gr
- Web: www.forummagazines.gr
Tag Archives: Παγωτό
Z+G #151 (Μάιος/Ιούνιος 2013)
Το τεύχος 151 (Μάιος/Ιούνιος 2013) του περιοδικού Ζαχαροπλαστείο Gelateria είναι αφιερωμένο στο παγωτό. Στις σελίδες του θα βρείτε ένα εκτενές ρεπορτάζ για τις τζελατερίες των νησιών, συνταγές παγωτού από τον Στέλιο Παυλίδη με παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις (μπακλαβάς, παστέλι, χαλβάς) αλλά … Continue reading
Posted in Εκδόσεις
Tagged Semifreddo, Z+G, Παγωτό, στέβια, Στέλιος Παυλίδης, Ταμάρα Μαξιμένκοβα, Τάσος Πρωτοψάλτης, τζελατερία
Leave a comment
Οι τζελατερίες… των νησιών: Προβλήματα και ευκαιρίες της εποχικής αγοράς παγωτού
Καλοκαίρι, νησί, παγωτό, τρεις λέξεις που προκαλούν μόνο χαρά και χαμόγελα. Τέσσερις άνθρωποι του παγωτού σε τρία ελληνικά νησιά μιλούν στο «Ζ +G» για τις αγωνίες, τις εμπειρίες και όλα όσα διαδραματίζονται στην εποχική αγορά του βιοτεχνικού παγωτού. Διαβάστε ολόκληρο … Continue reading
Οι τάσεις του 2013 στο παγωτό.
Το φετινό καλοκαίρι ξεκίνησε νωρίς και ήδη το παγωτό είναι στις top επιλογές της απόλαυσης. Όπως κάθε χρόνο, οι επαγγελματίες αναζητούν τις τάσεις της σεζόν ώστε να ξεχωρίσουν προσφέροντας ό,τι πιο καινούργιο. Αναζητήσαμε κι εμείς τις τάσεις του 2013 και … Continue reading
1ο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Παγωτού, στο πρώτο σκαλί του βάθρου οι Έλληνες!
Το 1ο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Παγωτού πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία στο Βερολίνο, από τις 18 έως τις19 Οκτωβρίου, με μεγάλη συμμετοχή επαγγελματιών του κλάδου. Πιο συγκεκριμένα, στις 19 Οκτωβρίου στο Steigenberger Hotel φιλοξενήθηκε ο τελικός διαγωνισμός, στον οποίο έλαβαν μέρος οι … Continue reading
Καινοτόμο project από Έλληνες φοιτητές: Παγωτό από γάλα ρυζιού, χωρίς χοληστερίνη!
Μία πρωτοποριακή ιδέα, με άμεση εφαρμογή στην επαγγελματική αγορά, εμπνεύστηκε και υλοποίησε μία ομάδα φοιτητών του τμήματος Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Μακεδονίας. Συγκεκριμένα, ο 22χρονος Νίκος Τζιμπώνης (δεξιά) μαζί με τον Γιώργο Ταγκαλίδη και την Μαριαλένα Πασχαλίδου κάνοντας … Continue reading
Ρεπορτάζ αγοράς: Έτοιμες βάσεις παγωτού
Παρασκευή βάσης παγωτού Η παρασκευή της βάσης παγωτού είναι μια υπόθεση που απαιτεί κόπο και χρόνο και σίγουρα θα απασχολήσει περισσότερο την ήδη… πιεσμένη καθημερινή εργασία σας. Το αποτέλεσμα, όμως, πραγματικά αποζημιώνει και ξετρελαίνει τους πελάτες σας με την πρωτοτυπία … Continue reading
Βάφλα & παγωτό, το trend του καλοκαιριού εξελίσσεται & στοχεύει σε all year round κατανάλωση!
Κυριαρχία στην εγχώρια αγορά Η μεγάλη ανταπόκριση του κοινού στο συγκεκριμένο πιάτο και η αποδοχή της βάφλας ως συνοδευτικό ή/και βάση του παγωτού, δημιούργησε όλες εκείνες τις ευνοϊκές προϋποθέσεις για να ενταχθεί το πιάτο στο μενού πολλών επιχειρήσεων Καφεστίασης και … Continue reading