Categories
Advertise your company
-
Contact
- Forum A.E.
- Βηλαρά 2 - Αθήνα 10437
- Τηλ: +30 210 5242100
- Φαξ: +30 210 5246581
- E-mail: magazines@forumsa.gr
- Web: www.forummagazines.gr
Category Archives: Άρθρα
Δημιουργήστε το δικό σας αρωματικό ελαιόλαδο!
Απογειώστε γευστικά ένα από τα πιο φημισμένα ελληνικά προϊόντα στον πλανήτη: το ελαιόλαδο. Προσθέστε υλικά της αρεσκείας σας και αφήστε να ωριμάσει ώστε να δημιουργήσετε ευφάνταστα ορεκτικά και κυρίως πιάτα! Διαβάστε χρήσιμες συμβουλές και ιδέες για να φτιάξετε το δικό … Continue reading
Το άρωμα και πώς το αντιλαμβανόμαστε
Το άρωμα, παρόλο που δεν το βλέπουμε, είναι ένα στοιχείο που στοχεύει κατευθείαν στο υποσυνείδητο του καταναλωτή. Τί είναι όμως το άρωμα, με ποια αισθητήρια όργανα και με ποιους βιολογικούς μηχανισμούς το αντιλαμβανόμαστε; Πώς αναφέρεται στις ετικέτες των προϊόντων, πώς … Continue reading
Οι τζελατερίες… των νησιών: Προβλήματα και ευκαιρίες της εποχικής αγοράς παγωτού
Καλοκαίρι, νησί, παγωτό, τρεις λέξεις που προκαλούν μόνο χαρά και χαμόγελα. Τέσσερις άνθρωποι του παγωτού σε τρία ελληνικά νησιά μιλούν στο «Ζ +G» για τις αγωνίες, τις εμπειρίες και όλα όσα διαδραματίζονται στην εποχική αγορά του βιοτεχνικού παγωτού. Διαβάστε ολόκληρο … Continue reading
Healthy fast food… Ενημερωθείτε για τη νέα πανευρωπαϊκή τάση!
Τα τελευταία χρόνια φαίνεται να ευδοκιμεί στη Ευρώπη μία πιο… πράσινη εκδοχή του γρήγορου φαγητού. Η τάση “healthy fast food” έχει διάφορα αντιπροσωπευτικά brands σε όλη την Ευρώπη, τα οποία αν και διαφέρουν, προσελκύουν όλο και περισσότερο νέο κόσμο! Διαβάστε … Continue reading
H σημασία του σωστού grading & roasting
Για τη διασφάλιση του τέλειου espresso, καθοριστικό ρόλο παίζει και η διαχείριση του προϊόντος από τον roaster: Ο δειγματοληπτικός έλεγχος, η ταξινόμηση των κόκκων και φυσικά το καβούρντισμα. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διαδικασία αυτή, σας προτείνουμε … Continue reading
Βιοτεχνικό παγωτό, μαγνήτης για μικρούς και μεγάλους!
Tο βιοτεχνικό παγωτό είναι ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας με φανατικούς οπαδούς ανεξαρτήτου ηλικίας, που παρασκευάζεται σε µεγάλη ποικιλία γεύσεων. Μάθετε πώς ενόψει της θερινής σεζόν, θα κερδίσετε το στοίχηµα του παγωτού και θα αυξήσετε τις πωλήσεις σας µε απλές κινήσεις. … Continue reading
Αρτοποιείο «Κόγιας» στη Βέροια. Προσήλωση στην ποιότητα
Με ιστορία από το 1928, το όνομα «Κόγιας» αποτελεί συνώνυμο της ποιότητας όσον αφορά την αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική στη Βέροια. Σήμερα τα ηνία της επιχείρησης κρατά ο Αντώνης και η Μαρία Κόγια με στόχο να συνεχίσουν την πετυχημένη οικογενειακή … Continue reading
Έκτακτο συνέδριο τον Οκτώβριο για το μέλλον του κλάδου αποφάσισε το Δ.Σ. της ΟΑΕ
Οι τελευταίες εξελίξεις που αφορούσαν την τροποποίηση άρθρων της αρτοποιητικής νομοθεσίας στο πολυνομοσχέδιο του Υπ. Οικονομικών, απασχόλησαν το Δ.Σ. της ΟΑΕ. Παράλληλα αποφασίστηκε η διεξαγωγή θεματικού συνεδρίου για τη στρατηγική και το μέλλον του κλάδου. Στο τεύχος 170 του περιοδικού … Continue reading
Οι τάσεις του 2013 στο παγωτό.
Το φετινό καλοκαίρι ξεκίνησε νωρίς και ήδη το παγωτό είναι στις top επιλογές της απόλαυσης. Όπως κάθε χρόνο, οι επαγγελματίες αναζητούν τις τάσεις της σεζόν ώστε να ξεχωρίσουν προσφέροντας ό,τι πιο καινούργιο. Αναζητήσαμε κι εμείς τις τάσεις του 2013 και … Continue reading
Αρτοποίηση χωρίς γλουτένη
Αρχικά το ψωμί χωρίς γλουτένη αντιμετωπίστηκε ως μία ακόμα πρόσκαιρη διατροφική τάση. Επειδή όμως, κάλυψε μια πολυπληθή κατηγορία καταναλωτών, μπορούμε πλέον να πούμε ότι ήρθε για να μείνει! Στο άρθρο που ακολουθεί μάθετε τα πάντα για την ορθή αρτοποίηση προϊόντων … Continue reading