Categories
Advertise your company
-
Contact
- Forum A.E.
- Βηλαρά 2 - Αθήνα 10437
- Τηλ: +30 210 5242100
- Φαξ: +30 210 5246581
- E-mail: magazines@forumsa.gr
- Web: www.forummagazines.gr
Author Archives: admin
Aρτοδημιουργίες με πικάντικη γεύση
Η συνεργάτιδά μας Ελένη Καμάρδα πηγαίνει την αρτοποιητική τέχνη ένα βήμα παραπέρα παρουσιάζοντας πικάντικες δημιουργίες, που δίχως αμφιβολία, θα κάνουν εντύπωση τόσο με την εμφάνιση όσο και με την πρωτότυπη γεύση τους. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο και τις συνταγές>>
Posted in Συνταγές
Tagged A-Z, Αρτοποιήματα, Μπούκοβο, Πικάντικα ψωμιά, Πικάντικες Δημιουργίες, Πορτοκαλοπίπερο, Τσίλι
Leave a comment
Ντάκος για Γκίνες στο σχήμα της Κρήτης!
Ένα ντάκο στο σχήμα της Κρήτης παρασκεύασε ο Φούρνος Φουράκης στα Χανιά, συμμετέχοντας σε τοπικές πολιτιστικές εκδηλώσεις στις 24 & 25 Αυγούστου, που διοργανώθηκαν στο Πάρκο των Αγίων Αποστόλων. Συνολικά, 160 κιλά ζυμάρι, 50 κιλά μυζήθρα, 100 κιλά ντομάτες, 20 … Continue reading
Posted in Νέα
Tagged Α-Ζ, Κρήτη, Ντάκος, Παραδοσιακό προϊόν, Ρεκόρ Γκίνες, Φούρνος Φουράκης, Χανιά
Leave a comment
To πιο καλό το πεϊνιρλί
Με καταγωγή από τη Μικρά Ασία, ήρθε στην Ελλάδα -όπως και τόσες άλλες γεύσεις- μαζί με τους πρόσφυγες. Ο λόγος για το πεϊνιρλί που λίγοι πλέον φτιάχνουν με τον παραδοσιακό τρόπο. Ένας εξ αυτών, ο Σπύρος Ανδριώτης, ιδιοκτήτης του «Πεϊνιρλί … Continue reading
Συνέντευξη με την κ. Έλσα Κουκουμέρια: Ο συνδικαλισμός σήμερα είναι περισσότερο απαραίτητος από ποτέ!
Η καινούρια Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης, κα Έλσα Κουκουμέρια είναι ένα πρόσωπο με έντονη παρουσία στα δρώμενα του αρτοποιητικού κλάδου. Γόνος μιας από τις γνωστότερες αρτοποιητικές οικογένειες της συμπρωτεύουσας, δραστήρια επαγγελματίας, παθιασμένη συνδικαλίστρια, αφοσιωμένη μητέρα δυο παιδιών και σύζυγος, … Continue reading
A-Z #103 (Ιούλιος-Αύγουστος 2013)
Το τεύχος 103 (Ιούλιος/Αύγουστος 2013) του περιοδικού Α-Ζ έρχεται με πλούσια και ενδιαφέρουσα θεματολογία με την υπόσχεση να κρατήσει το ενδιαφέρον σας αμείωτο, από την πρώτη μέχρι την τελευταία του σελίδα. Ιδιαίτερα αξίζει να σταθείτε στην εφ’ όλης της ύλης … Continue reading
Posted in Εκδόσεις
Tagged Α-Z, Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική, Δίκοκκο σιτάρι, Έλσα Κουκουμέρια, Παραδοσιακό πεϊνιρλί, Πικάντικα ψωμιά
Leave a comment
Το σουβλάκι…αλλιώς από τον Τόνυ Καβαλιέρο
Το σουβλάκι ανανεώνεται και ξεφεύγει από τις γευστικές παπατημένες! Ο συνεργάτης μας Chef in Love Τόνυ Καβαλιέρος βάζει φαντασία και προτείνει 4 συνταγές που απαιτούν ευρηματικές μαρινάδες και σχάρα! Αρνίσιο με ντοματάκια Με χοιρινή πανσέτα Με συκωτάκι κοτόπουλου Μοσχαρισιο
Καθαρισμός & Απολύμανση: Σχεδιάστε ένα σωστό πρόγραμμα βασισμένο στον χώρο σας
Οι νέες υγειονομικές διατάξεις περιγράφουν πλέον πολύ συγκεκριμένα και τις υποχρεώσεις όλων των ιδιοκτητών χώρων Εστίασης σχετικά με τον καθαρισμό και την απολύμανση των καταστημάτων. Με βάση τον πρακτικό οδηγό, που ετοίμασε ο συνεργάτης του περιοδικού “ΨΗΤΟ”, Σοφοκλής Κουρτίδης, μπορείτε … Continue reading
Posted in Άρθρα
Tagged Απολύμανση, Καθαρισμός, Νέες Υγειονομικές Διατάξεις, Σοφοκλής Κουρτίδης, ΨΗΤΟ
Leave a comment
Η γαλοπούλα στη σύγχρονη γαστρονομία
Παρεξηγημένη και σχετικά στο περιθώριο στον κόσμο της εστίασης σε σχέση με το κοτόπουλο, η γαλοπούλα αποτελεί ένα εξαιρετικά νόστιμο κρέας, το οποίο μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους και μπορεί να προσθέσει στην ποικιλία του καταλόγου σας. Ενημερωθείτε για την εκτροφή … Continue reading
ΞΕΕ: Τρία χρόνια Ελληνικό Πρωινό! 117 ξενοδοχεία έχουν ενταχθεί στο πρόγραμμα!
Σε πανηγυρική ατμόσφαιρα σε κεντρικό ξενοδοχείο της Αθήνας, το ΞΕΕ υποδέχτηκε φίλους, αλλά και υποστηρικτές του “Ελληνικού Πρωινού” που φέτος κλείνει τρία χρόνια ζωής! Στην εκδήλωση παρουσιάστηκε το πρόγραμμα “Ελληνικό Πρωινό” και εξετάστηκε η συμβολή του στην πορεία του τουρισμού τα … Continue reading
Κεμπαπτζίδικα: Εξελίσσονται και επανασυστήνονται
Άρχισαν να εμφανίζονται δειλά δειλά και πλέον αυξάνονται συνεχώς. Τα new age κεμπαπτζίδικα εκτός από την προσήλωσή τους σε συγκεκριμένες συνταγές με προέλευση την πολίτικη κουζίνα, έχουν και ιδιαίτερο χαρακτήρα στη διακόσμηση και την ατμόσφαιρα με αναφορές στο παρελθόν. Διαβάστε … Continue reading